В 2021 году в Одесской области зарегистрировано 3 случая отравления грибами с 4 пострадавшими. Об этом сообщили в областном лабораторном центре Минздрава Украины.
Все пострадавшие — жители ныне ликвидированных Ананьевского, Кодымского и Тарутинского районов.
— Отравления можно назвать отголоском грибной лихорадки прошлого года, когда в течение ноября было зарегистрировано больше пострадавших после употребления дикорастущих грибов, чем за последние 2 года. Почему эти отравления мы называем отголоском 2020 года? Потому что во всех случаях пострадавшие употребляли грибы, собранные в прошлом году, замороженные, маринованные, консервированные. Так, жительница Тарутинского района ела жареные белые грибы, собранные ею же осенью и замороженные, 2 жителя Кодымского района употребляли маринованные рядовки, а жительница Ананьевского района употребляла консервированные опята, приобретённые на рынке у частного лица, — рассказал главный санитарный врач Одесской области Виталий Гончаров.
Все отравившиеся были вовремя госпитализированы, и их жизни сейчас ничего не угрожает.
Отмечается, что ни заморозка, ни термическая обработка, ни маринование или сушка не лишают грибы ядовитых веществ, если они там есть.
Автор: Тихон Иванцов.
