Для виноделов начало осени связано со сбором винограда и производством виноматериалов. Этим же занимаются и крупные предприятия, которые обеспечивают всю страну таким благородным напитком, как вино и шампанское! Не является исключениеми одно из самых крупных предприятий в стране по виноделию «Шампань Украины», которое располагается в солнечной Бессарабии, в селе Надеждовка. Мы решили собственными глазами увидеть этот процесс.
Работников и руководство «Шампань Украины» ждет не легкий труд – в общей сложности в группе предприятий около 1 тыс. 500 га земли с ухоженными виноградниками. Здесь выращивают такие сорта, как алиготе, фетяска, шардоне, рислинг и каберне, пино нуар. Каждый из этих сортов винограда ценится во всем мире – ведь из них делают в «Шампань Украины» лучшие виноматериалы для игристых вин, седи которых торговые марки Odessa, Odessa Prestige, «Французский бульвар». В мае этого года завод получил множество положительных отзывов от сомелье, байеров и коллег-виноделов на престижной международной выставке Vinexpo.
«Шампань Украины» всегда может похвастаться хорошим урожаем, что обусловлено качественным уходом, ведь на предприятии используют только современную технику, среди которой комбайн французской фирмы «Грегуар». Он способен в течение одного рабочего дня собрать около 100 тонн винограда.
Как рассказал глава «Шампань Украины» Игнат Братинов, их клиентами является не только Одесская область, но и многие города страны, куда завозят готовую продукция.
– Выращивание виноградной лозы требует внимания на протяжении всего года. Это тот продукт, которые реагирует на любые изменения, но за все эти годы мы ни разу не понизили качество и даже наоборот – всегда пытаемся превзойти собственные достижения. Наши клиенты знают, что мы ответственно подходим к своему делу и всегда делаем только лучшие вина, – заявил Игнат Братинов.
